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黄金の梅 はちみつ

写真 「農林水産省主催のフード アクション ニッポンアワード2015」で優秀賞を受賞した「黄金の梅」を使用
福井県産(主に福井県南越前町河野地区)の「黄金の梅」のピューレとはちみつ(ハンガリー産・アカシア蜂蜜)だけで作った自然な甘さのジャムです。「黄金の梅」は「新平太夫」という品種で、樹上完熟したもののみ使用しているため、1年のうちの限られた時期(7月の初めの1週間のみ)にだけ収穫されます。樹上完熟して自然落下したものをネットで受けて手で収穫、手選別したものです。樹上で、芳香な香りを漂わせ黄金色に輝きます。


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